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  • 为什么日本铁壶煮水,水沸而提梁不烫?

    为什么日本铁壶煮水,水沸而提梁不烫?

    使用日本铁壶的朋友会发现一个现象:无论铁壶中的热水沸腾到什么程度,提梁(不管是空心提梁或是实心提梁)都可以徒手接触。这是如何做到的?日本铁壶提梁两端与壶的接触点很小,减低了热传导的速度…

  • 蒸茶器一般蒸什么茶

    蒸茶器一般蒸什么茶

    蒸茶器一般适用于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等,对于原料比较细嫩,不耐高温,本身滋味清淡的茶品不宜蒸茶,而老白茶、红茶、黑茶等,茶内物质丰厚,滋味醇爽,蒸茶更能使其风味凸现,其次蒸茶可使得茶汤纯净、柔软,且滋味具有甜美、甘爽等显著特点。

  • 茶杯形状不同,对茶也有影响?

    茶杯形状不同,对茶也有影响?

    经常听到一个说法:外形不同的茶杯会影响到茶汤滋味和口感,茶杯作为茶汤的承载物,通过它将茶汤带入我们口中,是否真的因为外形的不同而影响到我们感知到的滋味与口感呢?针对这问题…

  • 龙井分几个品种

    龙井分几个品种

    龙井茶根据产区的不同,分为越乡龙井、大佛龙井、西湖龙井、狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井等,龙井茶是茶中珍品,西湖龙井更以色绿、香郁、味醇、形美而著称,根据茶树的不同又分为群体种、龙井43、平阳特早、大佛白龙井、迎霜、浙农117、浙农139、乌牛早等八个品种。

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岩茶的不适宜人群
健康

岩茶的不适宜人群

阅读(165)

岩茶指的是武夷山特定地理范围内,具有岩骨花香的茶品,岩茶口感香郁,滋味醇爽,适合大部分人饮用,但对于经常醉酒人群不宜饮用,其次接受能力较差,太过于敏感的人群,也不适合饮用,除此之外,特殊(特殊时期)人群也不能饮用。

正山小种是什么茶有什么功效
饮茶

正山小种是什么茶有什么功效

阅读(899)

正山小种是红茶,全发酵茶,其茶性温和,茶內富含氨基酸、茶多酚、维生素、芳香物质等成分,日常饮用具有抗氧化,消除困乏,清醒大脑等功效,同时也能解口渴,补充身体能量,日常合理饮用具有缓和情绪,帮助消化,促进代谢的作用。

吃生莲子的功效和作用
饮茶

吃生莲子的功效和作用

阅读(431)

莲子富含蛋白质、维生素、莲心碱等成分,吃生莲子有镇静宁神、帮助睡眠、健脾清心、暖胃润肺的功效,可缓解眼部疲劳,增强大脑记忆力,有缓解燥热、调节分泌、缓解积食、生津利尿的作用。

泡玫瑰花茶可以放蜂蜜吗
泡茶

泡玫瑰花茶可以放蜂蜜吗

阅读(442)

泡玫瑰花茶可以放蜂蜜,加蜂蜜可以缓解玫瑰花茶的苦涩味。具体泡法为:准备一个白色陶瓷杯,烧开一壶水,用开水将杯具清洁干净,将5朵玫瑰花投入杯中,向玻璃杯注入七分满水,水温适宜85℃,等待5分钟左右将蜂蜜加入玫瑰花茶中,即可品饮美味的玫瑰花茶汤。

麦冬茶的功效与作用 麦冬泡水喝的五大禁忌
饮茶

麦冬茶的功效与作用 麦冬泡水喝的五大禁忌

阅读(804)

麦冬茶是一种中药养生茶,它的主要原料是中药麦冬,平时能直接用开水冲泡,它能滋阴润肺也能为人体补充丰富还能提高人体抗病能力,不过麦冬泡水喝时也有一些禁忌,饮用不当时会对人体产生一些不良反应。

扁扁的叶子是什么茶
选茶

扁扁的叶子是什么茶

阅读(176)

龙井茶:茶叶子呈扁平形状,光滑,挺直尖削,色泽嫩绿光润。太平猴魁:外形两叶抱芽,叶子扁平挺直,自然舒展,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。老竹大方:其茶叶子扁平,色泽翠绿,挺秀光滑,金毫满披,茶汤清澈微黄。

茶汤里的水味,到底是个什么味儿
选茶

茶汤里的水味,到底是个什么味儿

阅读(753)

水味,从字面意思我们知道,就是水的味道,白挂挂,无色无味。而茶汤里的水味,茶友们多少都有过体验。既然只有水味,那么茶的味道又去了何方?有的茶,喝着喝着,水味出现了,也有些茶,一开始入口就寡不拉几,水味特别重,试着再冲两三道,依旧是水味极重。平淡如水,寡淡如水,君子之交淡如水…

紫砂壶养壶的技巧
茶具

紫砂壶养壶的技巧

阅读(735)

真正的好壶,仅仅是泥好,工好,款好还不够,还必须通过“养”,才能使壶的内在结构发生变化,才能出细、润、柔的效果,才能神采奕奕,温润如美玉。紫砂壶的使用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点…

桂花普洱茶的功效与作用
饮茶

桂花普洱茶的功效与作用

阅读(305)

桂花普洱茶的功效有舒畅精神,调节情绪,醒脑安心,疏通肠胃,桂花普洱茶可缓解口干舌燥,促进身体新陈代谢,同时有滋润肺腑,缓解咳嗽的好处,合理饮用,有促进消化,加快代谢速度,暖胃抗寒的作用。

铁观音分别好坏
选茶

铁观音分别好坏

阅读(173)

铁观音分别好坏:好的铁观音肥壮重实、沉重匀整,且声音轻脆,劣质铁观音则茶青沉闷,干燥度差,声音暗哑;好的铁观音色泽沙绿,油润且富有光泽度,坏的铁观音色泽绿艳,光泽暗淡;好的铁观音香气持久、顺滑醇厚;坏的铁观音汤色空乏、滋味浅薄且口感寡淡。

小青柑普洱和红茶的区别
选茶

小青柑普洱和红茶的区别

阅读(864)

小青柑普洱和红茶的区别:茶类不同,小青柑属于普洱茶类,而红茶属红茶类,外观上,小青柑呈圆形、质地密实均匀,而红茶呈条形,条索紧致重实;汤色不同,小青柑汤色红浓透亮,而红茶汤色红艳;香气不同,小青柑呈柑香与陈香,而红茶为甜香和蜜香。

普洱茶的等级怎么分
选茶

普洱茶的等级怎么分

阅读(971)

根据《GB/T22111-2008》普洱茶标准,根据感官品质的不同,共分为十二个等级,其中普洱生茶分为六个等级,分别为特级、二级、四级、六级、八级、十级;而普洱熟茶亦分为六个等级,分别为特级、一级、三级、五级、七级、九级。

茶语:想太多,就是折磨自己!
文化

茶语:想太多,就是折磨自己!

阅读(793)

茶语:想太多,就是折磨自己!-01-看过这么一则小故事:从前,一对夫妻因为做货郎生意赚了点钱,但长年累月的肩单手提实在太辛苦,就商量着买个骡子驮货物,妻子问“买公的还是买母的?”丈夫说:“买母的好,还能生小的。”妻子说…

老班章熟茶的口感
选茶

老班章熟茶的口感

阅读(494)

老班章一般作为普洱生茶流通,市场较少老班章普洱熟茶,普洱熟茶的口感:新发酵出来的茶一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点,普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。

乌龙茶和陈皮一起泡吗
饮茶

乌龙茶和陈皮一起泡吗

阅读(383)

乌龙茶可以搭配陈皮冲泡,乌龙茶为传统茶饮,茶性平和,茶內物质丰富,而陈皮属于温性,富含挥发油、橙皮甙、维生素B等物质,两者适宜搭配饮用,并无冲突,泡饮时取少量陈皮、乌龙茶,然后放入盖碗或茶杯中,用开水冲泡,之后即可出汤饮用。

菊花上火还是去火
饮茶

菊花上火还是去火

阅读(930)

菊花属性味甘、苦、微寒、可去火,饮用菊花茶可以起到清火、明目的作用,另外菊花含有丰富的维生素a,平日多疲乏、疲倦、头晕、视觉疲劳等可以饮用菊花茶缓解。

新手喝茶从什么茶开始喝
选茶

新手喝茶从什么茶开始喝

阅读(802)

新手喝茶可以从绿茶、红茶开始饮用,亦可以适度选择白茶、乌龙茶,新手饮茶适宜选择性价比较高、滋味纯正、易甄别、包装简易的茶品,如炒青绿茶、滇红茶、铁观音、安吉白茶、日照绿茶、祁门红茶、寿眉等,此类茶品风味独特,且价格适中,适合作为入门茶品饮用。

绿茶冲泡时的上中下三种投茶法介绍
泡茶

绿茶冲泡时的上中下三种投茶法介绍

阅读(107)

绿茶的种类比较多,有的为嫩芽头,有的较粗老,有的卷曲。而根据茶叶的不同冲泡方法也大相径庭。今天就来跟大家一起了解一下绿茶冲泡时的上中下投法。泡茶的三种投茶方法1.上投法先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶…

伏天喝姜枣茶的好处
饮茶

伏天喝姜枣茶的好处

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伏天喝姜枣茶的好处:姜枣茶内含丰富维生素、黄酮以及营养物质,伏天喝姜枣茶有开闷解郁,生津解渴,滋润肠胃的功效,生姜富含姜辣素,可以促进身体新陈代谢,有缓解湿气,抗疲劳的功效,另外姜枣茶中含有丰富的纤维素,可以加快肠胃蠕动,利于食物消化。

紫砂泥料,号称“五色土”,怎样辨别它的泥色?
茶具

紫砂泥料,号称“五色土”,怎样辨别它的泥色?

阅读(938)

紫砂泥是大自然赋予这块江南文化发达地区──陶都的恩泽,是大自然的恩惠孕育了历代紫砂名匠,高手和艺术大师,历代紫砂陶瓷家以共聪颖的知慧和灵巧的双手,为后人创造了蔚为壮观的壶艺天地。