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微茶网泡茶栏目,为您提供茶叶的冲泡和煮茶方法,泡茶和煮茶的步骤及水温控制,助您快速掌握泡茶煮茶技巧。

  • 茶怎么喝比较好

    茶怎么喝比较好

    茶怎么喝比较好:先烧开一壶水,准备一只玻璃杯,用开水将杯具清洗干净,然后向玻璃杯注水(水温为80℃),注满玻璃杯1/3即可,然后向玻璃杯投入3g茶叶,茶水比例为1:50,轻微摇晃,沿杯壁再次注水七分满,注水后等待3分钟左右,即可品饮。

  • 冲泡龙井,什么材质的茶具更好

    冲泡龙井,什么材质的茶具更好

    龙井,是片神奇的树叶。因为一提到龙井,你一定先想到西湖龙井、杭州、江南好风景……认定了,它就是好茶的“代表”。但俗话说,“好茶配好器”,倘若茶具“不上道”,则很容易给好茶“招黑”。所以,什么样的茶具适合泡龙井?具体怎么泡好它?别急,往下看你就知道了。什么样的茶具,适合泡龙井…

  • 正确的泡茶七个步骤

    正确的泡茶七个步骤

    正确的泡茶七个步骤:煮水、洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶、饮茶,第一步将泡茶水烧开,第二步用开水将茶具清洗一遍,第三步向茶杯投茶,第四步向杯中注水冲泡,第五步将茶汤分倒至茶杯,第六步将茶汤端给客人,第七步与客人或朋友品茶。

  • 玫瑰花茶用开水泡吗

    玫瑰花茶用开水泡吗

    玫瑰花茶用80℃的水温冲泡,而并非开水,具体泡法如下:准备一个玻璃杯或者陶瓷杯,一壶烧好的水,把玻璃杯用开水清洗干净后倒掉,将5朵玫瑰花茶放入杯中,再向杯中注如七分满的水,由于花瓣细嫩,水温以80℃为佳,不宜使用沸水,然后等待5分钟左右即可品饮。

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碧螺春第一泡要倒掉吗
泡茶

碧螺春第一泡要倒掉吗

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碧螺春第一泡不用倒掉,因为碧螺春为不发酵绿茶,芽头较鲜嫩,多为一芽一叶或一芽二叶,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出50%左右,倒掉则会导致茶叶内含营养物质流失,口感大为失色,且影响后续茶汤的滋味,所以碧螺春第一泡不用倒掉。

恩施玉露怎么泡?恩施玉露的冲泡方法
泡茶

恩施玉露怎么泡?恩施玉露的冲泡方法

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恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,属于蒸青绿茶,是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载,清朝时期名为恩施玉绿。1936年,湖北省民生公司,在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。.下面我们看一下恩施玉露的具体泡法…

春天的第一口新茶,泡的方式不对就糟蹋了
泡茶

春天的第一口新茶,泡的方式不对就糟蹋了

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在泡茶的知识普及中,我们经常会看到一些提醒,比如绿茶不能用开水等等。有些朋友很奇怪,做绿茶的时候不是要下锅杀青吗,锅的温度那么高都没事,怎么用个开水反而不行?其实我们实操一下就知道了,水温低泡的绿茶,茶汤青绿,香气宜人,苦涩度低。而开水泡出来的绿茶,往往茶汤和茶叶都变黄…

正山小种的冲泡方法
泡茶

正山小种的冲泡方法

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首先准备5g正山小种干茶、一壶沸水,先用开水冲洗盖碗、茶具等,洗净后洁具之水倒掉,将5g正山小种投入盖碗中,茶水比例为1:20,水温为100度左右,将开水冲入盖碗之中,然后等待5~10秒左右,将茶汤滤入公道杯,分倒至茶杯,即可品饮美味茶汤。

150ml的盖碗放多少茶
泡茶

150ml的盖碗放多少茶

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茶叶分为六大种类,每种茶叶的投茶量各不相同,150ml的盖碗需投放5g绿茶,红茶则需要投放6g,白茶需要投放8g,普洱茶需要投放8g,乌龙茶需要投放9g,黑茶需要投放8g,黄茶需要投放5g,冲泡时投茶量宜少不宜多,以清淡为主。

泡金骏眉用多少度的水
泡茶

泡金骏眉用多少度的水

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泡金骏眉用100℃的水,金骏眉属于正山小种的分支,其茶叶是采摘优质芽头为原料,经特定工艺制成,不仅如此,其茶内含物质丰富且饱满,且花果蜜香明显,只有在100℃的高温下,金骏眉的香气、风味才能得到最大程度的释放,从而保证茶汤醇和,爽滑,甘甜。

煮白茶1.5升水放多少茶叶
泡茶

煮白茶1.5升水放多少茶叶

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煮白茶1.5升水可投放8~10克茶叶,煮白茶是泡茶的一种方式,煮茶相对盖碗泡茶的投茶量更少,使用110毫升的盖碗冲泡,则需要投茶5克,而采用1.5升水的茶壶煮茶,则需要投茶8~10克,因煮茶会形成持续的高温,因此,茶量过多,滋味会更加浓郁,而8~10克滋味浓淡适宜,适合大多数人口味…

红茶的冲泡水温是多少
泡茶

红茶的冲泡水温是多少

阅读(245)

红茶作为全发酵茶,其实是比较容易泡出味道的。一般红茶的冲泡水温宜选用85℃-90℃,出汤迅速,避免出现闷酸味、苦涩味等。100℃的沸水,对于红茶来说温度过高,如果真用它来泡红茶,茶汤很有可能会过浓,甚至出现涩味,无法呈现茶原本的品质风貌。沸水更会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分…

茶叶冲泡之后,为什么会立起来
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茶叶冲泡之后,为什么会立起来

阅读(811)

一片完整的茶叶,包括茶树的叶子或芽两部分组成,叶子便是叶片,芽便是中间部位包裹着的嫩芯。每年春暖花开时,眼光明媚,暖暖的照耀着大地,茶叶刚刚露出尖尖角,这是一年之中采茶的黄金时间。一芽一叶、一芽二叶、嫩梢、单芽、开面采,根据适制茶品的不同,被勤劳的茶农采收。采收后的茶叶…

小青柑直接泡要掀掉盖子吗
泡茶

小青柑直接泡要掀掉盖子吗

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小青柑直接泡需要掀掉盖子,首先准备一壶开水、盖碗、公道杯,去掉外层包装纸,将小青柑顶部盖子掀掉,放入盖碗,向盖碗注入开水,第一遍先洗茶不饮用,然后向盖碗注满水,注水后盖上盖子,静候10s左右,将茶汤滤入公道杯,最后将茶汤分倒至茶杯品饮。

安吉白茶的功效和泡法
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安吉白茶的功效和泡法

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安吉白茶的功效:安吉白茶富含茶多酚、咖啡碱等物质,饮用有缓解疲劳,提神醒脑的功效;可促进身体新陈代谢,有生津解渴,抗氧化的功效。安吉白茶的泡法:先将玻璃杯用开水清洗干净,然后将5g安吉白茶投入玻璃杯中,将80℃水冲入玻璃杯,等待3分钟即可饮用。

为什么老白茶要煮着喝
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为什么老白茶要煮着喝

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为什么老白茶要煮着喝?这由它的原料特性、制作工艺、以及陈化年份共同决定。1.原料特性:内含物质丰富寿眉的外表之所以粗糙,是因为寿眉是白茶品种中采摘最晚,在茶树上生长时间最长的一种茶,所以寿眉吸收和蕴含的营养物质及香气物质,相对来说最为丰富…

泡茶更香,这些大招少不了
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泡茶更香,这些大招少不了

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掌握好泡茶的各个细节,才能喝出茶本身的香。主张细节才是王道,今天就给茶友们介绍一些茶的冲泡细节,大家一同来细嗅茶香!冲泡细碎茶细碎的茶,冲泡时置茶量要比正常状况者少一些,浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普,细碎后只能放1/5,若仍然放1/4,第一泡在缩短时间后倒出…

茶叶怎么泡没有茶渣
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茶叶怎么泡没有茶渣

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茶叶怎么泡没有茶渣:准备一个盖碗,烧开一壶水,将茶具用开水洗净,先向盖碗投入干茶,然后注入晾置的开水,快速洗茶倒掉茶汤,然后再次注水,待茶叶完全浸润,使用茶滤将茶汤与茶渣进行分离滤掉。

泡茶的水温应该是多少度
泡茶

泡茶的水温应该是多少度

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茶叶分为六大茶类,由于制作工艺、茶性的不同,冲泡水温也存在差异,绿茶的冲泡水温为85℃,红茶的冲泡水温为90℃,黄茶的冲泡水温为85℃,乌龙茶的冲泡水温为100℃,白茶的冲泡温度为95℃,黑茶的冲泡水温为100℃。

绿茶冲泡温度与时间
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绿茶冲泡温度与时间

阅读(364)

绿茶的冲泡温度为85℃,绿茶属于不发酵茶,茶叶本身细嫩,过高的水温易烫伤茶叶,导致茶汤苦涩,适宜水温为85℃。其冲泡方法为:用开水先将杯具清洗干净,然后将3g绿茶投入玻璃杯,向杯中注水七分满,水温为85℃,注水后等待3分钟时间,即可品饮绿茶。

茉莉茶叶怎么泡
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茉莉茶叶怎么泡

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茉莉茶叶怎么泡:首先准备一只透明玻璃杯,一壶开水,然后将玻璃杯清洁干净,将3g茉莉茶叶投入玻璃杯中(茶与水的比例为1:50),沿着杯壁注入1/3的水,然后顺时针摇晃杯身,等茶叶浸润后,再次注水七分满即可,等待2分钟,即可品饮茉莉茶叶。

普洱熟茶的泡法
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普洱熟茶的泡法

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普洱熟茶是选用晒青毛茶,主要有“枣香”、“果香”、“桂圆香”等几种不同的香气。具有降血脂、降血压、养胃的功效,较适合中老年人饮用,相对于生茶,普洱熟茶的泡法更细腻。备器:紫砂壶、茶道组、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯原料:普洱熟茶操作步骤:将水烧沸,温壶烫盏,所需要的器皿达到一定温度…

泡龙井茶的水温多少度
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泡龙井茶的水温多少度

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玻璃杯:采用玻璃杯冲泡龙井,水温建议85~90℃,避免持续高温闷泡。盖碗泡:盖碗可达到茶水分离,且出汤较快,因此采用100℃水温。公杯:采用此类敞口茶具冲泡,如茶水分离,需要使用100℃水温。

雨花茶是什么茶 雨花茶怎么泡
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雨花茶是什么茶 雨花茶怎么泡

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雨花茶是南京名茶,它色泽碧绿香气淡雅,能清热解毒也能提神醒脑,雨花茶色泽碧绿,冲泡以后香气清幽汤色清澈,口感特别好。但雨花茶到底属于什么茶呢?平时它又应该怎么冲泡呢?雨花茶是什么茶雨花茶是中国十大名茶之一,主要出产在中国江苏省的南京市,原产于南京市的中山陵,也就是现在的紫金山…